data publikacji: 16:17 ten tekst przeczytasz w 8 minut Owoce wiśni słyną ze swojego charakterystycznego, lekko kwaśnego smaku oraz słodkiego aromatu. Wykorzystuje się je do produkcji domowych nalewek, ciast, przetworów, a także soków. To właśnie ta forma jest jedną z najlepszych na zachowanie letnich smaków w szklanej butelce. Co więcej, picie soku z wiśni działa bardzo pozytywnie na funkcjonowanie organizmu: ma właściwości przeciwzapalne, antynowotworowe oraz detoksykujące. Jakie jeszcze zalety ma spożywanie tego produktu? Jakie witaminy kryją się w wiśniowym soku i kiedy warto go pić? Africa Studio / Shutterstock Wiśnie – słodkie owoce o szerokim zastosowaniu Sok z wiśni – wartości odżywcze i kaloryczność Jakie witaminy kryją się w soku z wiśni? Składniki mineralne w soku wiśniowym Kto powinien pić sok z wiśni? Sok wiśniowy – przeciwwskazania i środki ostrożności Reakcja uczuleniowa po soku wiśniowym Interakcje soku wiśniowego z lekarstwami Czy warto pić sok z wiśni? Wiśnie – słodkie owoce o szerokim zastosowaniu Wiśnia to roślina o wielu podgatunkach, która występuje dziko na terenie Azji oraz Europy. Ma charakterystyczne jasne, słodko pachnące kwiaty oraz ciemnoczerwone owoce pojawiające się na gałęziach na przełomie czerwca i lipca. Są one bardzo popularne ze względu na swój reprezentatywny smak oraz szeroką gamę zastosowań. Wielu producentów wykorzystuje sok z wiśni do produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych o działaniu nawilżającym, wzmacniającym oraz regenerującym. Często stanowi on także element balsamów, peelingów, a także maseł do ciała. Sok z wiśni najczęściej można spotkać w produktach spożywczych takich jak: gotowe napoje, desery, torty, ciasta, nalewki, drożdżówki, serniki, konfitury, kompoty, praliny, strucle. Ze względu na swój intensywny, lekko kwaśny smak sok z wiśni często łączy się z delikatnymi oraz słodkimi wyrobami. Dużą popularnością cieszą się przepisy na serniki oraz bułeczki drożdżowe z dodatkiem tych aromatycznych owoców. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę z tego, jak wiele właściwości prozdrowotnych ma mają owoce wiśni oraz tłoczny z nich sok. Jest to nie tylko doskonały dodatek zapewniający niezapomniane doznania smakowe, ale również element diety, który wzmacnia organizm, zapobiega chorobom nowotworowym i reguluje pracę wielu narządów. Czytaj też: Czereśnie - właściwości. Dlaczego warto nie wyrzucać ogonków z czereśni? Sok z wiśni – wartości odżywcze i kaloryczność Czysty sok wiśniowy można znaleźć w zwykłych sklepach spożywczych dość rzadko. Ze względu na bardzo intensywny i dość kwaśny smak, najczęściej łączy się go z innymi owocami: jabłkami, brzoskwiniami czy gruszkami. Dzięki temu napój nie jest tak przytłaczający. Dobrej jakości sok z wiśni można znaleźć w dużych hipermarketach, aptekach oraz sklepach ze zdrową żywnością. Owoce pozyskiwane do ich produkcji zazwyczaj pochodzą z ekologicznych upraw, dzięki czemu można mieć pewność, że produkt jest naprawdę wysokiej jakości. W szklance soku wiśniowego znajduje się około 88 kcal. Jest to o wiele mniejsza wartość energetyczna niż ta, jakiej dostarcza sok jabłkowy, pomarańczowy, grapefruitowy czy malinowy. Jednocześnie 220-mililitrowa porcja napoju stanowi źródło: węglowodanów – 20,3 g, białka – 1,2 g, tłuszczów – 0,2 g. Warto wiedzieć, że tak jak w przypadku innych tego typu napojów, sok z wiśni w znacznej części składa się z wody, więc dobrze nawadnia organizm. Trzeba jednak pamiętać, że owoce zawierają dość dużą ilość cukrów, które ludzkie ciało traktuje tak samo, jak te pochodzące z czekolady czy słodkiego ciastka. Należy zatem zachować umiar w jego spożywaniu i nie traktować go jako główne źródło nawodnienia w ciągu dnia. Sprawdź: Soki na wzmocnienie odporności. Po jakie warto sięgać? Jakie witaminy kryją się w soku z wiśni? W porównaniu z niektórymi sokami owocowymi ten przyrządzony z wiśni ma dość dużo witamin oraz substancji mineralnych. Osobom, które chcą wzmocnić odporność swojego organizmu oraz uchronić się przed infekcjami w sezonie jesienno-zimowym, spodoba się informacja, że szklanka soku z wiśni dostarcza aż 84 mg witaminy C, która jest naturalnym antyoksydantem i wzmacnia układ immunologiczny. W porcji napoju znajduje się także witamina A, która odpowiada za zdrowy i młody wygląd skóry, a także mocną budowę paznokci oraz włosów. Co więcej, dzięki niej możliwe jest prawidłowe widzenie i wzmocnienie wytrzymałości oczu na co dzień. Sok z wiśni dostarcza także cennej witaminy E, czyli „witaminy młodości” nawilżającej skórę od wewnątrz oraz sprawiającej, że jest ona elastyczna, jędrna i promienista. To właśnie dzięki zawartości tego niezwykłego składnika często można znaleźć wyciąg z owoców wiśni w kosmetykach do pielęgnacji cery dojrzałej. Intensywny w smaku sok z wiśni to nie tylko smaczna przekąska, ale także źródło cennej witaminy K, czyli elementu niezbędnego do prawidłowego przebiegu procesu krzepnięcia krwi. Dzięki niej szybciej goją się rany i nie dochodzi do krwotoków w organizmie. Ten niezwykły napój zawiera również duże ilości witamin z grupy B, między innymi: B1, B3 czy B6. Już niewielka porcja soku spożywana regularnie może pozytywnie wpłynąć na funkcjonowanie układu nerwowego i funkcje poznawcze takie jak sprawne zapamiętywanie czy koncentracja. Przeczytaj: Acerola - występowanie, właściwości, zawartość antyoksydantów Składniki mineralne w soku wiśniowym Oprócz dużej ilości witamin, w soku z wiśni można znaleźć kompleks cennych dla zdrowia składników mineralnych. Jednym z najważniejszych jest kwas foliowy, który jest niezwykle ważny w diecie na każdym etapie życia, a zwłaszcza w okresie ciąży. Ta niezwykła substancja uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek, dlatego jest skutecznym remedium na niedokrwistość oraz anemię. Co więcej, kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, ponieważ reguluje rozwój wszystkich komórek. Sok z wiśni dostarcza także potasu, który odgrywa niezwykle ważną rolę w codziennym życiu – reguluje gospodarkę sodowo-potasową w organizmie, dzięki czemu gromadzi wodę wtedy, gdy spożywa się jej zbyt mało, a także pozbywa się jej, gdy ciało ma zapewniony stały dostęp do płynów. Jedzenie produktów bogatych w potas jest niezwykle ważne w leczeniu nadciśnienia tętniczego, a także chorób układu sercowo-naczyniowego. Jest to także cenny składnik diety po przebytym zawale. Oprócz tego, w soku wiśniowym można znaleźć także między innymi: wapń, fosfor, żelazo, cynk, sód, magnez. Ze względu na tak dużą różnorodność witamin i minerałów nie ulega wątpliwości, że spożywanie soku z wiśni jest wartościowe dla zdrowia, a z czasem może spowodować odczuwalną różnicę w stanie zdrowia oraz samopoczuciu. W ofercie Medonet Marketu są dostępne wiśnie liofilizowane na wagę. Sprawdź: Miechunka – wartości odżywcze, właściwości prozdrowotne, zastosowanie Kto powinien pić sok z wiśni? Picie soku z wiśni jest zalecane profilaktycznie wieczorami u osób mających problemy z zasypianiem. Owoce stanowią bowiem źródło melatoniny, która reguluje biologiczny zegar i pozwala zapomnieć o bezsennych nocach. Dzięki tak dużej ilości witamin oraz składników mineralnych, picie takiego napoju doskonale sprawdzi się w profilaktyce przeciwko chorobom serca oraz układu krwionośnego. Badania wykazały, że spożywanie soku z wiśni może przyczyniać się do obniżenia poziomu złego cholesterolu we krwi i tym samym zmniejszyć ryzyko zachorowania na miażdżycę. Sok wiśniowy ma także bardzo niski indeks glikemiczny, dlatego może stanowić element diety osób zmagających się z cukrzycą. Trzeba jednak zachować umiar w jego stosowaniu ze względu na zawartość cukru w owocach. Zdaniem naukowców picie takiego soku regularnie w niewielkich ilościach może nawet działać korzystnie na zmniejszenie ryzyka wystąpienia cukrzycy w przyszłości. Sok wiśniowy – przeciwwskazania i środki ostrożności Wybierając sok wiśniowy z nieznanego źródła, trzeba liczyć się z tym, że do jego produkcji mogły zostać wykorzystane owoce nadgniłe, zepsute, robaczywe bądź spleśniałe. Niestety może zdarzyć się również sytuacja, w której nie wszystkie wiśnie zostały wydrylowane. Zawarte w pestkach czynne substancje cyjanogenne mogą powodować zatrucie cyjankiem i doprowadzić do wymiotów bądź poważnych problemów z oddychaniem. Zobacz: Popularne produkty, które mogą być trujące Choć tego typu zaniedbania raczej zdarzają się rzadko, to trzeba mieć tego świadomość i wybierać produkty wysokiej jakości, pochodzące z niewielkich, ekologicznych upraw. Dzięki temu można mieć pewność, że każdy owoc został przed obróbką dokładnie oczyszczony. Soku z owoców wiśni nie powinno się spożywać w trakcie leczenia wrzodów lub stanu zapalnego żołądka, a także w chwilowych nieżytach przewodu pokarmowego, ponieważ napój może dodatkowo go podrażniać. Sprawdź: Dieta w chorobie wrzodowej – wizyta u dietetyka, zalecenia, polecane produkty Reakcja uczuleniowa po soku wiśniowym Jedzenie owoców wiśni u niektórych osób może wywoływać reakcję uczuleniową. Mając stwierdzoną alergię, nie należy sięgać ani po świeże owoce, ani wykonane na ich bazie przetwory. Spożycie soku wiśniowego może u takich osób powodować: wymioty, zawroty głowy, swędzącą wysypkę, zaczerwienienie skóry, opuchliznę, zatrucie pokarmowe. Interakcje soku wiśniowego z lekarstwami Choć zawarte w soku z wiśni kumaryny mają dobroczynny wpływ na zdrowie, to trzeba pamiętać, że spożywane w nadmiarze lub łączone z niektórymi lekami mogą powodować groźne dla zdrowia skutki uboczne. Z tego względu osoby, które na co dzień spożywają leki przeciwzakrzepowe, przeciwmiażdżycowe oraz obniżające ciśnienie tętnicze krwi nie powinny sięgać po sok z wiśni zbyt często. Aby ustalić, jaka dawka jest dopuszczalna do spożycia, należy skonsultować się ze swoim lekarzem i zaczerpnąć informacji bezpośrednio od niego. Czytaj też: Produkty, których nie należy łączyć z alkoholem Czy warto pić sok z wiśni? Nie ulega wątpliwości, że ilość witamin oraz substancji mineralnych zawartych w soku z wiśni czyni ten napój niezwykle wartościowym dla zdrowia organizmu. Tego typu zróżnicowanie codziennej diety może pomóc zapobiec wielu chorobom takim jak hemoroidy, infekcje wirusowe, zapalenie stawów, pęcherza czy osłabienie wzroku. Korzystając z sezonu letniego, warto sięgać po świeże owoce, jednak jesienią i zimą równie dobrze sprawdzą się przyrządzone z nich przetwory – między innymi niezwykle intensywny w smaku sok. Taki produkt można wykorzystać zarówno do picia z wodą bądź herbatą, jak i użyć go do produkcji domowej zupy owocowej, galaretki, kisielu czy słodkiego deseru. Trzeba jednak pamiętać o kilku przeciwwskazaniach do stosowania soku z wiśni i zachować wszelkie środki ostrożności w jego spożywaniu. Treści z serwisu mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. Źródła napoje wiśnie sok owocowy sok Nalewka z wiśni – właściwości zdrowotne oraz zastosowanie. Jak zrobić nalewkę z wiśni? Nalewka z wiśni uchodzi za jeden z najznakomitszych trunków. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko walorom smakowym, ale również licznym właściwościom... Paulina Cywka Wiśnie - składniki odżywcze, witaminy, właściwości zdrowotne. Kiedy wiśnie mogą zaszkodzić? Wiśnie - sezon na nie powinien trwać cały rok! Wiśnia jest bowiem owocem o wspaniałych właściwościach zdrowotnych. Wiele osób woli jej słodszą siostrę czereśnię,... Wisia Karolewska Sezon na wiśnie, jagody, maliny, grzyby. Jak mrozić produkty sezonowe, by zachowały walory odżywcze i smakowe? Jak mrozić grzyby i owoce sezonowe? To pytanie powraca każdego lata, gdy na naszych stołach na krótki czas pojawiają się te naturalne przysmaki i marzymy o tym,... Natalia Koperkiewicz-Grądek Ten sok jest najlepszy dla zdrowia. Badania pokazują, że warto pić codziennie Spożywanie soków owocowych jest wygodnym sposobem zaopatrywania organizmu w cenne witaminy i minerały. Czy wiesz, który sok jest najlepszy dla zdrowia? Badania... Eliza Kania Acerola - występowanie, właściwości, zawartość antyoksydantów Acerola, czyli Malpigia granatolistna (Malpighia glabra L.) – zwana też wiśnią z Barbados to roślina z rodziny malpigiowatych – niewysokie drzewo lub krzew. Jej... Paulina Kalbarczyk